• Marketing Stratégique
• Marketing Agroalimentaire
• Nouvelles perspectives de recherche en marketing
• Méthodologies d’étude et de recherche approfondies
• Méthodologie de mémoire
• Nouvelles tendances en consommation alimentaire
• Analyse de l’experience shopper
• Communication interne et marque employeur

Publications :

• Thenoz E., Chouk I., Ferrandi J.M., Gonzalez C., Rowe F. et Siadou-Martin B. (2023), “The Adoption of Contact-Tracing Applications and the Integration of a Health Pass: A Prosocial Rationality in the Privacy Calculus?”, Journal of Global Information Management, vol. 31, n°5, p. 1-23.
• Mani Z., Chouk I., Ferrandi J.M., Gonzalez C. et Siadou-Martin B. (2023), « Exploration des facteurs de résistance aux solutions de traçage numérique pendant la pandémie de la Covid-19 », Système d’Information Management, n°1, p. 43-85.
• Arndt A., Poujol J. et Siadou-Martin B. (2021), “Retail disturbances: How should employees respond?”, European Journal of Marketing, vol. 55, n°6, p. 1701-1723.
• Siadou-Martin B. (2021), « Innovation commerciale, source de dynamisme perpétuel pour la relation consommateurs-entreprises ? Manager l’innovation commerciale pour repenser les contours de l’échange marchand », Technologie et innovation, vol. 21, n°6, DOI : 10.21494/ISTE.OP.2021.0592.
• Gonzalez C. et Siadou-Martin B. (2020), « Contribution à la compréhension des représentations sociales du gaspillage alimentaire : Une étude exploratoire au travers de la presse », Revue de l’Organisation Responsable, vol. 2, p. 7-16.
• Chtourou A. et Siadou-Martin B. (2020), « Considérer l’engagement affectif des clients pour gérer les incidents de service : l’expérience de service au restaurant », Gestion 2000, vol. 37, n°3, p. 111-128.
• Gonzalez C. et Siadou-Martin B. (2019), « Vers une clarification de l’intrusivité des applications mobiles servicielles : le cas du gaspillage alimentaire », Décisions Marketing, vol. 94, avril-juin, p. 13-34, DOI : 10.7193/DM.094.13.34.
• Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2019), “Dissonant cognitions : from psychological discomfort to behavior change ?”, Journal of Consumer Marketing, vol. 36, n°5, p. 565-581, https ://doi.org/10.1108/JCM-07-2017-2279
• Dianoux C., Heitz-Spahn S., Siadou-Martin B., Thevenot G., Yildiz H. (2019), “Nudge: A relevant communication tool adapted for agile innovation”, Journal of Innovation Economics & Management, vol. 28, n°1, p. 7-27.
• Sorio R. et Siadou-Martin B. (2019), « Rejet et adoption de l’innovation, une approche par la théorie des prospects : le cas des vins allégés en alcool ? », Innovations, vol. 58, n°1, p. 161-167.
• Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2018), « Vers une nouvelle posture communicationnelle des marques envers les consommateurs : en quête d’humilité », Projectics/Proyectica/Projectique, n°3, p. 103-117.

Communication :

• Ferrandi J.M., Lichtlé M.C., Mione A., Siadou-Martin B. et Eppe M. (2023), « Quel prix pour une démarche alimentaire durable ? Une application à un produit alimentaire anti-gaspillage », Journée Marketing Agroalimentaire de Montpellier, 22 septembre, Montpellier.
• Ferrandi J.M., Rowe F., Siadou-Martin B. et Thenoz E. (2023), « Exploration des liens entre connaissance et usages de l’application mobile TousAntiCovid : Proposition d’une typologie des utilisateurs et des non-utilisateurs », 27ième Conférence Association Information et Management, 30 et 31 mai, Dijon.
• El Kerzazi I., Siadou-Martin B. et Fort F. (2023), « La santé vient en mangeant ! Proposition d’une typologie de consommateurs marocains selon leur perception du caractère sain d’un produit alimentaire », 22nd International Marketing Trends Conference, 19 au 21 janvier, Paris.
• Heitz-Spahn S., Belaud L. et Siadou-Martin B. (2022). « Un état des lieux exploratoire des fonctions du manager de centre-ville », 25ème colloque Etienne Thil, 13 et 14 octobre, La Rochelle, France, communication présentée au Congrès de l’AFM 2023 à la session « meilleure communication des journées labellisées AFM », 10 au 12 mai, Vannes.
• Séré de Lanauze G., Siadou-Martin B., Lallement J. et De Ferran F. (2022), “Consumer materialism in times of Covid-19: How does it influence consumers’ reactions and the evolution of their consumption patterns?”, EMAC Conference, Budapest, 24-27 May.
• Thenoz E., Chouk I., Ferrandi J.M., Gonzalez C., Rowe F. et Siadou-Martin B. (2022), Adoption de TousAntiCovid et intégration du passe sanitaire : une rationalité sociale dans le privacy calculus ?, 27ième Conférence Association Information et Management, 6 au 8 juin, Carry-Le-Rouet.
• C. Dianoux.,B. Siadou-Martin, S. Heitz-Spahn et G. Thévenot (2022), « Promouvoir une alimentation saine sur les lieux d’achat des produits alimentaires ? Le recours aux nudges », 7ème Journée Internationale du Marketing Santé, 29 juin, Paris.
• Chouk I., Ferrandi J.M., Gonzalez C., Mani Z. et et Siadou-Martin B. (2022), « Analyse du sentiment d’intrusivité de l’application StopCovid, Regards croisés de professionnels du monde de la santé, du médico-social et de chercheurs », 24 mars, Metz.
• El Bardai H., Siadou-Martin B. et Yildiz H. (2022), « Contours et perceptions de la communication « responsable » », 8ième Journée de Recherche en Marketing du Grand Est, Nancy, 25 mars.
• Heitz-Spahn S., Guguen-Gicquel I., Siadou-Martin B. et Thevenot G. (2021), « Comprendre le modèle de proposition de valeur du format de distribution du marché alimentaire : une étude de cas de l’Association Mosellane », 3ième Journée Marketing du Développement Durable, Troyes, 9 décembre.
• El Kerzazi I., Fort F. et Siadou-Martin B. (2021), « Cet aliment est-il bon pour ma santé ? Etude exploratoire des facteurs déterminants de la perception du consommateur marocain de la salubrité d’un produit alimentaire », 3ième Journée Marketing du Développement Durable, Troyes, 9 décembre.

Étude de cas : 

• Estarague J., Ferrandi J.M., Lichtlé M.C. et Siadou-Martin B. (2023), « HappyVore : Quelle stratégie de communication pour une offre végétale de simili-viande en rupture avec les codes et habitudes alimentaires des Français ? », In Cas « Etudes de cas en marketing durable », coordonné par Sihem Dekhili et Fanny Reniou, Editions EMS, p.189-206.

Ouvrage technique :

• Coordination d’ouvrage : Yildiz H., Heitz-Spahn S. et Siadou-Martin B., (2019), « (R)évolution du commerce de centre-ville : de l’état des lieux à la résilience ? », Préfacé par le Professeur Filser, Nancy, Editions Universitaires de Lorraine, ouvrage labellisé FNEGE.

Chapitres d’ouvrages :

• Chouk I., Ferrandi J.M., Gonzalez C., Mani Z. et Siadou-Martin B. (2023), « Comprendre l’entrée en résistance des utilisateurs vis-à-vis des applications mobiles servicielles… : une approche par l’intrusivité », in « Applications mobiles et enjeux sociétaux. Une approche pluridisciplinaire », coord. H. Randrianasolo-Rakotobe et J.M. Ledjou, Editions L’Harmattan.
• Dianoux C., Heitz-Spahn S., Siadou-Martin B. et Thevenot G. (2022), « Ethique en santé et nudges : un compromis possible ? »,in « Marketing social et nudge », coord. K. Gallopel-Morvan et D. Crié, éditions EMS Management & Société, ouvrage labellisé par le Collège de la FNEGE et prix du meilleur ouvrage de recherche collectif FNEGE 2022.
• Ferrandi J.M., Gonzalez C. et Siadou-Martin B. (2021), « La digitalisation, au service de la consommation socialement responsable ? Focus sur la consommation alimentaire », in « Le Marketing au service du Développement durable : repenser les modèles de consommation », coord. par S. Dekhili, Editions Iste-Wiley.

Présentations à des colloques professionnels :

• Siadou-Martin B. (2022), « La digitalisation comme moteur d’une consommation plus responsable ! », cycle d’ateliers d’éclairage sur le marketing positif organisé par l’ADETEM et le GIT Marketing et Développement Durable de l’AFM, 23 juin, distanciel.
• Dianoux C., Siadou-Martin B., Heitz-Spahn S. et Thevenot G. (2021) « La promotion d’une alimentation saine par les grandes surfaces alimentaires ? », webinaire organisé par le BVA Nudge Unit, le mercredi 15 décembre 2021.
• Gonzalez C., Siadou-Martin B. (2021), présentation lors de la table ronde « Gaspillage alimentaire : repenser les modes de consommation », webinaire organisé par Bordeaux Métropole, 27 novembre 2021.
• Bezaz N., Comino L., Dianoux C., Frazer R., Ramone-Louis J., Siadou-Martin B. et Youness C. (2021), « L’engagement des marques à l’égard de la crise sanitaire sur les médias sociaux », Grand Est Numérique, Septembre, Metz.
• Yildiz H. et Siadou-Martin B. (2021), « Diversifier les approches méthodologiques pour étudier la consommation transfrontalière », Journée d’études « Commerce et frontières : Enjeux théoriques et méthodologiques », 1 avril, Metz, distanciel.

Publications dans la presse spécialisée et/ou dans la presse nationale :

• Lichtlé M.C., Mione A., Siadou-Martin B., Ferrandi J.M. et (2022), « Le consommateur français est-il responsable ? », The Conversation, 17 avril, https://theconversation.com/le-consommateur-francais-est-il-responsable-203072.
• Siadou-Martin B., Mione A., Ferrandi J.M. et Lichtlé M.C. (2022), « Le marketing responsable, de la compréhension à l’action », The Conversation, 30 novembre, https://theconversation.com/le-marketing-responsable-de-la-comprehension-a-laction-194762.
• Séré de Lanauze G. et Siadou-Martin B. (2022), « Hausses de prix dissimulées : comment réagissent les consommateurs », The Conversation, 11 octobre 2022, https://theconversation.com/hausses-de-prix-dissimulees-comment-reagissent-les-consommateurs-191920.
• Belkacem R., Boquet M., Dorkel N., Renard-Grandmontagne C., Siadou-Martin B. et Yildiz H. (2022), « Conception de la frontière et comportements des acteurs transfrontaliers », Projectique, n°31, 1, p. 9-38.
• Yildiz H. et Siadou-Martin B. (2021), « Diversifier les approches méthodologiques pour étudier la consommation transfrontalière », Journée d’études « Commerce et frontières : Enjeux théoriques et méthodlogiques », 1 avril, Metz, distanciel.

Prix et distinctions reçus : 

• Bendjaballah M., Heitz-Spahn S., Siadou-Martin B. et Belaud L. (2023), « Les marketplaces : une « fausse » bonne solution pour le commerce de centre-ville ? Le point de vue des managers du commerce », Prix IVC-Ladyss, Paris, 31 mai.
• Heitz-Spahn, S., Belaud, L. et Siadou-Martin, B. (2022), « Un état des lieux exploratoire des fonctions du manager de centre-ville », 25ème colloque Etienne Thil, 13 et 14 octobre, La Rochelle, France, Prix de la meilleure communication.
• Thenoz E., Chouk I., Ferrandi J.M., Gonzalez C., Rowe F. et Siadou-Martin B. (2022), Adoption de TousAntiCovid et intégration du passe sanitaire : une rationalité sociale dans le privacy calculus ?, 27ième Conférence Association Information et Management, 6 au 8 juin, Carry-Le-Rouet, Prix de la meilleure communication de la conférence AIM 2022.

Email : beatrice.siadou-martin@umontpellier.fr

Bureau B404